簡単！ふるさと納税の冷凍鮭で作る、鮭とキャベツのクリームパスタ（生クリーム不要）

ふるさと納税の冷凍鮭が届きました！

2022年に初めて冷凍鮭を申し込み、寄付先を変えつつも今回で計5回目の受取です。
今回申し込んだ冷凍鮭は、身が小さめで数が多く、お弁当やおにぎりの具に重宝しています。

身が大きい立派な鮭も良いのですが、私には食べきれないことも多いです。

当記事では、ふるさと納税の冷凍鮭で作った鮭とキャベツのクリームパスタのレシピを紹介します。

レシピ

材料

スパゲッティ	100g弱
鮭（解凍済）	一切れ
キャベツ	1-2枚
油	大さじ1
★牛乳	300ml
★水	100ml
★コンソメ	小さじ1（キューブの場合半分）
★塩	一つまみ
チーズ	好きなだけ
粗びき黒胡椒	適量
調理器具：電子レンジ調理器具（パスタ）	－

作り方（所要時間：15-20分）

キャベツをざく切りする（約3cm）。
芯は細くスライスする。

電子レンジ調理器具（パスタ）を使い、パスタを茹でる。
※電子レンジ調理器具（パスタ）は、通常は「指定された茹で時間＋ｎ分」で時間指定しますが、今回は「ｎ分」分のみ茹でてください。

フライパンに油を入れて中火で熱し、解凍済の鮭を焼く。
2-3分焼いたら大き目の骨をとる。
合わせて、鮭を3～4分割する。
※後続でパスタと一緒に茹でるため、焼けてなくてもOKです。

フライパンにＡを入れ、沸騰させる。
沸騰したら、レンチン後に水を切ったパスタ＆キャベツを投入する。
火をすこし弱めて、「指定された茹で時間-1分」程度の時間茹でる。

硬さを確認して、問題なければ火を止めてチーズを投入し、チーズが溶けるまで混ぜる。
水分が多い場合は、タイマー2分前付近から火加減調整して水分を飛ばす。
粗びき黒胡椒をかけて完成！

　

・牛乳が多い方が濃厚になるので、牛乳多めにしています。
・電子レンジ調理器具（パスタ）でパスタを茹でることで、フライパンでパスタを茹でる時間が短縮されます。短縮されても濃厚なクリームパスタが作れます！
・チーズは多めがオススメです。

使用したもの

　

最後に

洗い物も少なく、美味しくて簡単なので、月２、３回作っています。
ふるさと納税の返礼品の、小さめ鮭の量が一人前のパスタにちょうど良いです。

皆さんもぜひ作って食べてみてくださいね！