おいしいクロックムッシュ探し（上島珈琲店モーニングがおすすめ！）

クロックムッシュを食べたくてお店を検索したところ、上島珈琲店で食べられると知り行ってきました！

専門的？なお店で食べようかと思いましたが、一旦クロックムッシュ食べたい欲を優先し、カフェチェーン店に入店。

上島珈琲店に入るのは約6年ぶり。
全国展開のチェーン店で販売していると、気軽に食べられていいですね。

つつまろ

BLTサンドが大好きでよく食べていたのですが、引っ越しなどがあり足が遠のいていました。クロックムッシュは今回初めて食べます。

クロックムッシュとは
1. （参考）クロックムッシュとクロックマダムの違い
上島珈琲店のクロックムッシュ（モーニング）

クロックムッシュとは

パンにハムとチーズ（グリュイエールチーズやエメンタールチーズなどが望ましい）をはさみ、バターを塗ったフライパンで軽く焼いてベシャメルソースやモルネーソースを塗り、温かいうちに食べる。
「クロックムッシュ」(2023年10月13日 (金) 17:37) 『ウィキペディア日本語版』

つつまろ

ベシャメルソース＝ホワイトソースのようです。

（参考）クロックムッシュとクロックマダムの違い

クロックマダム（フランス語: croque-madame）は、フランスのバーやカフェなどで軽食として提供されるトーストの一種。クロックムッシュのバリエーションの一つ。

クロックムッシュに目玉焼きを盛り付けたものである。
「クロックマダム」(2023年11月18日 (土) 01:42) 『ウィキペディア日本語版』

上島珈琲店のクロックムッシュ（モーニング）

モーニングセット（クロックムッシュ＋ミニサラダ＋ドリンク）　840円

【3種チーズのクロックムッシュ（ミニサラダ付）】

クロックムッシュの土台のパンの大きさは、スーパーで売っている食パンの2/3くらいの幅でした。

チーズはモッツァレラ、ゴーダ、パルメザンが使用されています。
チーズの量がちょうどよく、黒コショウが効いておりおいしかったです。
ベシャメルソースも入っており、濃厚さが増して満足度が上がりました。

外見は黄色がかった茶色い円盤型で、正式なサイズが直径35 cm×高さ11 cm・重さ約12 kgと決められており、それより小さなものを総称して「ベビーゴーダ」と呼んでいる。中は白から黄色。熟成と共に色が変化する。熟成されたゴーダの中には表面が黒いものもある。エダムチーズと並ぶオランダの代表的なチーズ。

クミンシードやニンニクなどを用いて香りをつけたものもある。

主な材料は牛乳とレンネット（凝乳酵素）。

チーズの種類としてはセミハードに分類される。味はマイルドで日本では比較的広く親しまれている。
「ゴーダチーズ」(2023年10月15日 (日) 10:59) 『ウィキペディア日本語版』

パンの耳部分はカリカリで、歯が過敏な私は少々食べにくかったですが、食べ応えを感じました。
ベーコンも塩味が程よく◎。

つつまろ

仕事に忙殺された週の週末に食べたので、口内が弱っていてパンの耳部分を食べるのがなかなか難しかったです…でもおいしい…！次回は万全の態勢で挑みたいです！

チーズ＋ベシャメルソースでかなり濃厚なので中盤当たりで飽きがくるかと心配になりましたが、サラダのおかげでいい感じに口の中をさっぱりできました。サラダ重要です！